Средиземноморский салат из моркови, феты и маслин

Диетологи рекомендуют употреблять не менее 5 порций фруктов и овощей в день. Достаточно легко следовать этим рекомендациям, если готовить лёгкие овощные или фруктовые салаты. Начнём? ;)

Ингредиенты:

1 крупная морковь

150г сыра “Фета”

15-20 чёрных оливок без косточек “MIKADO”

Веточка зелёного базилика

Для заправки:

2-3 зубчика чеснока

2 ст.ложки лимонного сока

1 ч.ложка сахара

3 ст.ложки оливкового масла “MIKADO”

Свежемолотый перец – по вкусу

Приготовление:

1. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Листья базилика порвать пальцами.

2. Фету порезать квадратиками. С маслин сцедить жидкость.

3. Делаем заправку. Смешиваем сок лимона, сахар, перец и оливковое масло, добавляем к ним измельчённый чеснок. Желательно – потолочь чеснок в жидкой заправке. При отсутствии ступки – просто помять ложечкой.

4. Всё аккуратно перемешиваем и подаём к столу!

Приятного аппетита!