Овощная закуска на шпажках

Ингредиенты:

1 баночка маринованных шампиньонов MIKADO

3 средние картофелины

3-4 свежих огурчика

3 яйца

Майонез

Чеснок (1 долька)

Зелёный лук – для украшения

Приготовление:

1.      Картофель отварить «в мундире», яйца – «вкрутую». Остудить и почистить.

2.     С грибочков сцедить маринад. Чеснок измельчить и смешать с майонезом.

3.     Картофель и яйца нарезать кружочками толщиной 5-7 мм, огурчики – немного тоньше.

4.     Выложить всё слоями и скрепить шпажкой или зубочисткой:  картофель, майонез, 3-4 кружка огурца, яйцо, грибок. Украсить зелёным луком.