суббота, 29 декабря 2012 г.

Это совершенное шампанское! (+коктейли)


Мало кто знает, что всемирно известный алкогольный напиток, без которого не обходится ни один Новый год, является результатом совершенно случайного открытия.


Ещё в 17 веке, в силу климатических  особенностей  французского региона Шампань, виноделы были неприятно удивлены наличием углекислого газа в некоторых бутылках, что происходило в результате повторного процесса брожения уже весной.  Этот недостаток виноделы Шампани долго пытались устранить.

Но, благодаря монаху-бенедиктцу дому Периньону  (от лат. dominus — «господин», обращение к духовному лицу во Франции), который внёс ряд усовершенствований в технологию производства игристого вина, со временем шампанское стало излюбленным напитком королей.

В наши дни без этого вина не обходится ни одно мероприятие, будь то награждение премией Оскар, театральная премьера, приём королевы Елизаветы или обычная свадьба. Думаю, что и этот Новый год не будет для многих исключением. 


Шампанское является наиболее универсальным напитком, и может идеально сочетаться с любыми ликёрами и фруктовыми соками.  Именно поэтому я предлагаю вам познакомиться с рецептами коктейлей на основе шампанского, которые помогут разнообразить новогодний стол и, возможно, улучшить настроение ;).



1.       Mint  Love
Зелёный мятный ликёр - 5 мл
Шампанское - 125 мл
По объёму и крепости этот коктейль можно отнести к лонгам.
Лонг дринкс (Long Drinks) - Коктейли объёмом от 120 мл, не считая льда, и крепостью от 7˚ до 18˚. Пьются постепенно.
Этот коктейль подаётся холодным, безо льда.
Используется Бокал для шампанского.

2.     Bombay Bellini
Шампанское - 120 мл
Сок манго - 20 мл
А также: Долька манго.
Плеснуть в бокал для шампанского немного сока манго и дополнить его охлажденным шампанским. Украсить долькой манго и подавать.
По объёму и крепости этот коктейль можно также отнести к лонгам.
Коктейль подаётся холодным, безо льда.
Используется Бокал для шампанского.

3. Absinthe Crazy Boom
Абсент - 50 мл
Кокосовый ром Malibu - 25 мл
Шампанское - 100 мл
По объёму и крепости этот коктейль можно отнести к шутерам.
Шутеры (Shooters) – коктейли, объёмом 40-60 мл, пьются в один глоток, "залпом", отсюда их название ("выстрелы"). Крепость может быть разной.
Коктейль подаётся холодным, безо льда. Используется пивной бокал и стопка (Shooter).

В стакан налить кокосовый ром (Malibu), залить его шампанским. Перед употреблением резко опустить в бокал рюмку с абсентом и залпом выпить, пока все пенится.

4. Snow Maiden
Коньяк - 120 мл
Шампанское - 180 мл
Яйцо - 1 штука
ванильный сироп - 10 мл
Колотый лёд - 100 мл
А также: колотый лёд, цедра лимона.
При приготовлении понадобятся: Блендер.
По объёму и крепости этот коктейль можно отнести к лонгам.
Коктейль подаётся со льдом. Используется бокал для шампанского.

В блендере пробить коньяк, колотый лёд, яйцо и ванильный сироп.
Разлить по бокалам наполняя их на половину.
Дополнить бокалы шампанским, украсить лимонной цедрой и подавать.

5. XUXU Royal
Клубничный ликер - 30 мл
Шампанское - 60 мл
По объёму и крепости этот коктейль можно отнести к лонгам.
Этот коктейль подаётся со льдом. Используется бокал для шампанского.

  В бокал для шампанского налить клубничный ликер (XuXu) и дополнить бокал шампанским.

Комментариев нет:

Отправить комментарий