среда, 10 июля 2013 г.

Сёмга малосолёная


Ингредиенты:

500-700гр. свежей сёмги
2 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
1 ч.л. молотого кориандра
немного лаврового листа (листики хорошенько порвать)

Приготовление:

 Всё хорошо перемешиваем. Куски рыбы обмакиваем со всех сторон в пряную смесь, а после - складываем в стеклянную посуду. Даём настояться 2-3 часа. Затем - отправляем на ночь в холодильник. Утром достаём и смываем специи, вытираем бумажным полотенцем. Снова складываем в стекляную посуду и, таким образом, можем хранить рыбку в течение недели.



Комментариев нет:

Отправить комментарий