Закуска “Овощные башенки”: баклажаны, помидоры и кабачки

Ингредиенты (главное – подобрать овощи одинакового диаметра):

2 баклажана

2 помидора

2 кабачка

100мл майонеза

3-4 зубчика чеснока

2 веточки петрушки или кинзы

чёрный молотый перец – по вкусу

помидорки черри – для украшения

Приготовление:

1. Овощи вымыть и нарезать кружками диаметром 3-4 мм.

2. Хорошенько разогреть сковороду и слегка обжарить на ней с двух сторон (БЕЗ  МАСЛА!!! иначе будет слишком жирно)  нарезанные баклажаны и кабачки.

3. Чеснок почистить и мелко порубить, зелень вымыть и нарезать. Смешать вместе майонез, чеснок, зелень и перец.

4. Теперь самое интересное – строим башенки! В произвольном порядке выкладываем через один наши овощи: обжаренные баклажаны и кабачки, сырые помидоры. Каждый слой промазываем соусом. Украшаем сверху черриками и листочками зелени.

Приятного аппетита!  :)