Пирог с яблоками и сливами

Рецепт этого пирога – простейший! Результат – вкуснейший! Пробуем! J

Ингредиенты:

150г муки
120г сливочного масла

120г сахара

2 яйца

2 ст.ложки жирной сметаны (или сливок)

5г разрыхлителя

3 кислых яблока

8-10 слив

Приготовление:

Сливочное масло растопить и добавить к нему сахар, перемешать. Вбить по очереди яйца, хорошо перемешивая. Добавить сметану.

Просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить их к жидкой смеси. Тесто хорошенько вымешать (по консистенции тесто должно напоминать густую сметану).

Яблоки почистить и нарезать кусочками толщиной 0,7-1см, сливы разрезать вдоль и удалить косточки.

В тесто аккуратно вмешать половину фруктов. Форму для выпекания (в нашем случае круглая, диаметром 26см) смазать сливочным маслом и посыпать мукой (идеально – кукурузной), выложить в нее тесто, сверху разместить оставшиеся сливы и яблоки. Выпекать при температуре 200°С 30-40 минут. Готовый остывший пирог сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Приятного чаепития!