Банановые пакоры

Пакоры – очень вкусное и простое блюдо индийской кухни. Без него ни одно застолье в этой стране не проходит.

Для того, чтобы это блюдо полюбилось и нам, берем 200 г муки, 300 мл молока, щепотку соды, чайную ложку корицы, растительное масло, сахарную пудру и бананы.

Готовим тесто: смешиваем молоко, соду, корицу и муку. Взбиваем до однородности, приступаем к начинке. Чистим бананы, нарезаем их косыми дольками шириной в полтора см. Обмакнуть каждую дольку в тесто и выкладывать на горячую сковороду с маслом. Обжариваем до золотистой корочки.

Пакоры готовы - выложите их на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Притрусите кусочки сахарной пудрой и угощайтесь!

Приятного аппетита!

Секреты картофельного пюре

Всем известно, что проще всего сварить картофельное пюре в качестве гарнира. А вот как сварить его так, чтоб оно всегда было разным? Сегодня попробуем разобраться во всех тонкостях. Для начала рассмотрим новые варианты варки картофеля пюре.

1) Варим картошку 10 минут в воде, сливаем и заливаем кипящим молоком, доводим до готовности и разминаем в пюре.

2) Толчем картошку. Сметану смешиваем с натертым на терке сыром, выдавленным чесноком, заправляем картошку. Кладем посудину с картошкой в духовку, чтобы сметана прогрелась.
3) Разминаем картошку в пюре, заливаем кипящим мясным бульоном. Взбиваем до однородности.
4) Заправляем картофельное пюре чесноком с зеленью, семенами укропа, разведенными с топленым сливочным маслом.
5) Взбиваем 2 яичных желтка со сметаной и заправляем этим картофельное пюре. Если вы не уверены в качестве яиц, не стоит применять этот рецепт.
6) В размятую картошку добавляем шкварки с небольшим количеством полученного жира. Все вместе взбиваем.
7) Твердый сыр натереть на терке, а в пюре добавить горячее молоко, сыр и все перемешать. Сыр должен соотноситься с пюре, как 1:4.
8) Картошку разминаем, добавим сливочное масло, мелко порезанную зелень и чеснок.
9) В подготовленное картофельное пюре, разведенное с горячим молоком, всыпаем горсть растолченных орехов.

Новогодние лампочки!

За окном - первый снег, а в душе - надежда на новогодние чудеса! Единственное, что согревает людей в зимнее время - предновогоднее и рождественское настроение. 

Сегодня делимся с вами гениальной идеей! Это новогодние игрушки из обычных... лампочек! Такие милые, душевные и смешные! Попробуйте и вы сделать своими руками такие чудесные украшения! 

Домашний чернослив в шоколаде

Такие конфетки намного полезнее обычных сладостей, поскольку чернослив содержит витамины и микроэлементы, жизненно важные для организма. Одна черносливинка отдаст человеку практически в полтора раза больше калия, чем банан, и антиоксиданты, борющиеся со старением. Дети любят чернослив не меньше взрослых. А если он покрыт шоколадом, то привлекателен вдвойне!

Конечно, можно пойти в магазин и купить, но лучше и полезнее приготовить это лакомство в домашних условиях.

Для этого необходимо взять 350г чернослива без косточек, 200г шоколада, грецкие орехи по вкусу.

Шоколад нужно растопить на водяной бане, а тем временем займитесь черносливом. Вместо косточки вложите в каждую конфетку по орешку, подбирая по размеру.

Топленый шоколад не должен содержать комков. По желанию, в шоколад добавляют либо ваниль, либо кайенский перец. Каждый чернослив обмакните в шоколаде, и при помощи зубочисток выложите на тарелку. Блюдо предварительно нужно смазать сливочным маслом.

Тарелку с конфетами лучше убрать в холодильник для застывания.

Такие сладости нужно хранить в плотно закрытой коробке в холодильнике в течение 30 дней, не больше.

Форель с медом и горчицей

Предлагаем сегодня приготовить быстрое, простое и полезное блюдо.

Нам нужно кусочек форели, чайная ложка меда, столько же французской горчицы, соль и соевый соус. Рецепт простенький, но очень вкусный на выходе. 

Смешиваем мед, соль и соевый соус, добавляем горчицу. Рыбу порезать порционно, обмазать маринадом и оставить на холоде около 10 минут. Подготовить форму для запекания, выложить в нее рыбу и поставить в горячую духовку (170°С). Запекать  10-15 минут.

В качестве гарнира подойдет салат из овощей. 

Приятного аппетита!

С чем едят горчицу

Горчица – один из самых незаменимых соусов на кухне. Хотя есть и такие люди, кто ее не ест. Но это «вы просто не умеете ее готовить» :). Давайте разберемся с тем, в какие блюда добавляют горчицу. Может, вам тоже понравится, и вы станете ее почитателем? 

Вкус любого блюда (кроме десертов) можно усилить буквально небольшим количеством горчицы. Традиционно ее добавляют в мясные блюда: жареное, отварное или запеченное мясо, колбасу и копчености. А все потому, что горчица активизирует процесс пищеварения, помогая организму усваивать тяжелую жирную пищу. И, вдобавок ко всему, она несет в себе минимальное количество калорий!

Горчица, в большинстве случаев, это натуральный продукт. При ее изготовлении в промышленных условиях практически не используются консерванты (она сама и есть консервант). Другим, бесспорно полезным, качеством горчицы выступает защита мяса от высыхания при тепловой обработке. Оно остается таким же сочным и мягким, а какой аромат! 

Попробуйте обвалять рыбу в горчице, а потом потушите с луком. На выходе получится невероятно вкусно пахнущее блюдо!

Горчица – незаменимая заправка к салатам. Смешайте оливковое масло, горчицу и винный уксус – получите нечто фантастическое! 

Вместе с картошкой фри, да и вообще с любой картошкой, горчица будет очень уместна. В качестве соуса к картофелю приготовьте смесь из оливкового масла, лимонного сока и горчицы (можно в зернах). 

Попробуйте замариновать мясо при использовании горчицы, и ваш шашлык будет нежным и сочным.

Если вы до сих пор не открыли для себя эту приправу, скорее исправляйте этот досадный факт. Пусть ваше меню обогатится новыми вкусами!

Необычные, красивые и жуткие герои Клауса Энрике

НЕОБЫЧНО, КРАСИВО, ЖУТКО... - это все можно сказать о работах мексиканца Клауса Энрике

Герои фотографий Клауса Энрике состоят из овощей, фруктов, ботвы, яичной скорлупы, цветочных лепестков, перепелиных тушек и прочего сырья, обычно не служащего материалом ваятелю. Некоторые портреты — буквальная реплика картин Джузеппе Арчимбольдо, итальянского живописца XVI века. Узнайте как Энрике решился взять на вооружение творческий метод классика маньеризма, и выяснил, как создаются такие работы и кто съедает их после съёмки.

Шесть лет назад я работал над такой серией: фотографировал у людей какую-нибудь одну часть тела, скрыв все остальные. И вот когда я фотографировал глаз своей сестры, я засыпал её лепестками и под их слоем увидел очертания лица. Я тогда подумал, что здорово было бы сделать портрет-скульптуру из листьев. Я начал копаться в интернете в поисках чего-то подобного и наткнулся на картины Арчимбольдо. До этого я ничего о нём не знал. Впервые увидев его работы, я подумал: класс, четыреста лет назад кто-то уже это сделал, и какой теперь смысл делать что-то похожее? Но потом я вспомнил чьи-то слова, что совершенства не бывает. Никогда нельзя говорить, что кто-то закрыл тему. Я не мог точно сформулировать свою задумку, но она точно отличалась от того, что делал Арчимбольдо. Для начала я набросал эскиз. Это был Вертумн — древне италийский бог времён года. Я нашёл спонсора, и он выделил мне на эту затею $5 000. Целый год я пытался сделать портрет, но ничего не получалось. Тогда я нанял ассистентов и сказал им, что у нас есть три-четыре дня. Все бросились предлагать свои идеи, и в итоге вышло изумительно. Тут я и почувствовал, что всё у меня получится.

Cэндвичи из ржаных булочек с тунцом

 Современному гастрономическому выбору можно только позавидовать! Сегодня прилавки магазинов и рынков переполнены разнообразными продуктами – «бери - не хочу»! При всем этом великолепии кушать какой-то странный бутерброд с рыбной консервой, скажете вы?! А вы только попробуйте, и больше не сможете отказаться! J

Ещё в диковинку для многих из нас, но такой популярный в Европе (особенно Скандинавских странах), сегодня мы приготовим его - тот самый бутерброд с рыбной консервой J, а точнее – сэндвич с тунцом!

Ингредиенты на 3 порции:

3 свежие ржаные булочки (в идеале – с различными зерновыми или ореховыми добавками, так будет намного вкуснее)

1 баночка филе тунца в масле от MIKADO

1 средняя красная сладкая луковица

1 крупный свежий помидор

75г сливочного сыра

50г любимого зеленого салата (в нашем случае – фризе)

А теперь самое сложное J - собрать всё воедино!

Булочки режем пополам, но не до конца. Нижнюю часть намазываем сливочным сыром, на него выкладываем листья салата, нарезанный лук, кусочки тунца и помидорные кольца. Сверху сэндвич можно закрепить зубочисткой.

Приятного аппетита!  ;)

Источник - tastyideas.com.ua

Лень, ее «маски» и как с ней бороться

Утро… Сладкая нега сна еще не отступила, и увиденные сновидения еще так реальны. Сладкие «потягушки», кувыркание по всей кровати (такой тепленькой в эти осенние холодные и сырые дни), и вот внезапно приходит осознание того, что на сегодняшний день запланировано так много важных и не очень дел. 

В голове сразу начинают роиться тысячи мыслей о том, куда нужно пойти, что купить, с кем встретиться, кому позвонить. А ведь истинное  желание только одно – как можно дольше валяться в кровати, смотреть любимые фильмы с участием красавчика Брэда Пита, баловать себя  разными сладкими и калорийными десертами и запивать все это горячим чаем (обязательно зеленым, потому как он оказывает жиросжигающий эффект :)). Именно так нас начинает одолевать лень.  И ничего плохого в этом, вроде бы, и нет, но только на первый взгляд.  Ведь  все дела, которые с утра пронеслись стремительным потоком у нас в голове ранее, никуда не деваются, а только накапливаются. А этот незримый монстр, который порабощает нас изнутри, способен свести на нет даже самые перспективные, самые смелые планы, реализация которых могла бы превратить нашу жизнь в сказку.

Что же такое лень, под какими «масками» она может скрываться и как с ней бороться расскажет Tasty Ideas.

Ананасные премудрости

У меня колючий бок,

На макушке – хохолок.

Замечательный на вкус,

Ананасом я зовусь.

Именно по таким смешным стишкам  мы впервые в детстве узнали о таком диковинном фрукте как ананас. Ведь раньше увидеть его не на картинке, а на столе, мог далеко не каждый – дефицит, дороговизна… Зато теперь, к счастью, все изменилось. Этот фрукт стал вполне привычным и частым гостем в доме каждого, причем в любое время года, да и цена его теперь уже не так «кусается».

Неудивительно, что ананас, привезенный из тропических стран,  прижился в наших краях. Кроме того, что он сам по себе уже является прекрасным украшением любого праздничного стола, этот представитель семейства тропических фруктов еще и очень вкусный.

Tasty Ideas расскажет вам еще и о полезных свойствах ананаса для организма человека, особенно представительниц прекрасного пола :). Этот фрукт по праву можно назвать приятной «микстурой» от многих болезней, главным лечебным и профилактическим компонентом которого является бромелин. Этот фермент способствует поддержанию организма в тонусе, отсутствию таких симптомов как отечность лица и ног. При употреблении бромелина вам не страшна анемия и проблемы с желудком.

Что касается непосредственно мякоти ананаса, то в ней содержатся микроэлементы, которые препятствуют образованию бляшек, закупоривающих сосуды. Систематическое «баловство» ананасом сможет вас предостеречь от повышенного давления, проблем с сердечно-сосудистой системой, анемии.

Думаете, что на этом список полезных свойств этого чудо-фрукта закончен? Ошибаетесь! Ананас так же спасет своих поклонников от межсезонного авитаминоза, станет идеальным профилактическим средством от различных болезней печени, почек и гастрита. Прекрасной находкой ананас станет и для тех, чья жизнь протекает в бешеном ритме и наполнена всякого рода стрессами, так как спасает от нарушений работы нервной системы. И тем, кто страдает повышенным кровяным давлением, без ананаса никак не обойтись!

Cок же ананаса богат каротином, клетчаткой, пектинами, железом, натрием, фосфором, витаминами А, В, С, D, PP, различными минеральными солями.

А теперь «десерт» для всех представительниц прекрасного пола, которые следят за своей фигурой! Отныне ананас во всех его проявлениях должен стать MustHave для вас, и Tasty Ideas расскажет почему. Ананас богат калием, который, в свою очередь, выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым способствует похудению и выведению шлаков. Витамин В1, который так же «имеется в наличии», помогает контролировать  обмен углеводов в организме, что так же позитивно сказывается на процессе похудения.

 

На основе ананасов существует множество диет и «рецептов» разгрузочных дней. Что касается такого разгрузочного дня, то он противопоказан людям, страдающим гастритом. И еще один очень важный нюанс: после каждого употребления ананаса необходимо полоскать полость рта, так как его концентрированный сок может разъесть зубную эмаль. Но не стоит сильно переживать по этому поводу, а просто запейте чистой водой, что также будет полезно для вашего организма.

Так что, милые дамы, бегом в магазин за ананасами, из которых можно приготовить массу полезных десертов, салатов и, конечно же, сок! Не забудьте пополнить свой список жиросжигающих коктейлей (ссылка) еще несколькими наименованиями с «участием» ананаса! Не стоит так же забывать и о консервированных ананасах, в них сохраняется множество полезных веществ.

Теперь всем в полной мере известно от чего может спасти и защитить нас этот замечательный, красивый и очень вкусный фрукт. Кушайте его на здоровье почаще и побольше, и не переживайте о вашем  отличном самочувствии и прекрасном внешнем виде – с ананасом все это вам обеспечено!

 

 

 

Автор статьи – Мария Туманова

Робин Шарма: лучший путь к успеху - это влюбиться в то, что ты делаешь

Многим не раз доводилось прочесть такие фразы: «Не спешите следовать за толпой — она может оказаться похоронной процессией», «Ум — замечательный слуга, но ужасный владелец» или «Тот, кто не уделяет времени физическим упражнениям, неизбежно потратит его на лечение своих болезней». И сейчас, наверняка, вы задумались, откуда же эти слова вам знакомы? Не удивлюсь, если из социальных сетей! Ведь сейчас модно быть философом, созидателем, говорить умными фразами, значения которым мы порой вовсе не придаем.  Вот и в статусах социальных сетей на многих страничках теперь можно встретить такие глубокие мысли, которые употребляются, к сожалению, так поверхностно. Но не спешите считать, что этот умный статус – мысли, пришедшие в голову автору странички, на которую вы наткнулись. Как ни странно, все вышеизложенные изречения принадлежат одному человеку. И это не древний мыслитель. «А кто же?», спросите вы.

Автор этих и многих других мудрых строк – Робин Шарма, канадский писатель, который известен всему миру как один из самых популярных специалистов по лидерству, мотивации и развитию личности.

Робин родился в Новой Шотландии (Канада) в 1965 году. Его юность прошла в изучении литературы по юриспруденции и, как оказалось, не зря – он получил степень доктора права. Робин собирался стать известным и успешным адвокатом. С его способностями не было ничего невозможного. Работа приносила достаточно большое количество денег, но, к сожалению, не моральное удовлетворение.