Несколько фактов о работоспособности

 • с 6 до 7 утра – «окно», когда лучше всего работает долговременная память, вся полученная информация в этот промежуток усваивается легко;

 • с 8 до 9 включается логическое мышление - это наиболее подходящее время для любой деятельности, связанной - одновременно с запоминанием и аналитикой;

 • с 9 до 10 утра – оптимальные часы для работы с информацией и статистикой;

 • с 11 до 12 дня эффективность интеллектуальных функций снижается, стало быть, можно переключить внимание на что-нибудь отвлеченное - например, послушать музыку;

 • с 11 до 14.00 – самое подходящее время для обеда. На эти часы приходится пик, как говорят на Востоке, "огня пищеварения", когда принятая еда переваривается и усваивается наилучшим образом;

 • с 12.00 до 18.00 – идеальное время для активного труда. Труд в более поздние часы вынуждает мозг работать на износ. Первые признаки такого перенапряжения – сложности с засыпанием;

 • с 21.00 до 23.00 происходит наиболее полный отдых ума и нервной системы;

 • с 23.00 до 1 часа ночи, во сне, идет активное восстановление тонкой энергии. В китайской медицине ее именуют «ци», индийские йоги называют ее «праной», современная наука величает нервной и мышечной силой;

 • с 1 до 3 часов, во сне, человек восстанавливает эмоциональную энергию.

Креативная реклама еды

Можно долго спорить о том, на сколько использование креативной рекламы положительно влияет на укрепление позиций производителя . Но факт остаётся фактом –  такой творческий подход  к продвижению продукта в массы надолго остаётся в памяти потребителя.

Креативная реклама создаётся с помощью непривычного творческого оформления, чем и привлекает внимание людей. Предлагаю ознакомиться с примерами рекламы продовольственных товаров, которые стараются укрепить свои позиции на рынке с помощью именно креативной составляющей.

Воровство Вконтакте. Заключение.

Итак, спешу сообщить о своей маленькой победе в отстаивании авторских прав.

            Уже прошёл месяц с того момента, как сотрудники злосчастного московского digital-агентства Tiger Milk начали размещать в одном своём кулинарном сообществе (социальная сеть «Вконакте») мои фотографии. Об этом я писала здесь.

            После некоторого «общения» со службой поддержки «В Контакте» я была не удовлетворена их ответами, о чём и сообщила агенту поддержки:

“Мне не хочется нагнетать обстановку, но вы не оставляете другого выхода.

Агент поддержки #481, прошу вас информировать меня о физических и юридических адресах украинского и российского офисов ВКонтакте для выставления досудовых претензий вашей компании”.

Ответ был чётким:

“Агент поддержки #481

 Для целей надлежащей защиты Ваших прав просим предоставить:

1. Официальный запрос – копию приложить к настоящему вопросу, а оригинал направить по адресу: 191040, Санкт-Петербург, Лиговский пр., д. 61, 8 этаж.

Запрос должен содержать:

- ФИО или наименование правообладателя

- Название конкретного объекта (произведения), правомерность размещения которого оспаривается

- Ссылки на контент, размещенный на сайте

- Ссылку на пользователя, разместившего контент

- Документальное подтверждение права заявителя на произведение

2. Документы, подтверждающие права на произведение (произведения).Для нашего совместного удобства просим Вас в преамбуле запроса, а также на конверте, указать ID Вашего вопроса, поданного через техническую поддержку на сайте.

После получения и оценки указанных документов и информации мы осуществим все возможные меры по защите произведений от незаконного использования на нашем сайте”.

            Требования не для пугливых. Видимо, на это и рассчитано.

За помощью я обратилась к юристу. Благодаря ему, мы составили официальный «Запрос на удаление контента» с перечисленными статьями по нарушению авторских прав, а также со скриншотами из программы “Bridge”, доказывающие наличие у меня файлов CR2 (RAW) – формата и соседних файлов с проведённых  фотосъёмок со специфической нумерацией файлов, и скриншоты с кулинарного интернет-блога, подтверждающие размещение моих фото на блоге ранее, чем на веб-странице сообщества «Bon Appétit | Лучшие рецепты».

По «совету» агента поддержки, я отправила «Запрос на удаление контента» и приложения заказным письмом, а копию приложила к интернет-переписке. Вчера меня попросили прикрепить к Запросу ещё и RAW-файлы фотографий, а сегодня я получила окончательный ответ:

 «Агент поддержки #3037

 Екатерина,

спасибо за предоставленные материалы. Фотографии удалены.

Команда ВКонтакте».

            Очень жаль, что воровство в интернете достигло уже феноменальных масштабов…  Но если мы не будем пускать всё на самотёк, а будем пытаться хоть каким-то образом отстоять свои права, то и в нашей стране возможно будет честно жить и развиваться, а не просто бесплатно работать на чужих дядей и тётей, которые за счёт других  получают  очень нескромную коммерческую выгоду.

            Мудрости и терпения всем нам! :)

P.S. Огромное спасибо всем за поддержку!!! :)))

Ещё один из случаев воровства в соц.сетях от фотографа Ольги Драч: 

http://simxa.livejournal.com/442041.html#cutid1

Овощной калейдоскоп

Ингредиенты: 

Оливковое масло

Картофель

Кабачки

Бэйби-морковь

Молодой картофель

Целые зубчики чеснока

Лук

Помидоры

150г пармезана

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

      1. Кабачки, картофель, лук и помидоры крупно нарезать.  Все овощи выложить на противень, сбрызнуть  оливковым маслом, посолить и поперчить.

2. Поставить овощи в разогретую до 250 градусов духовку. За 10 минут до приготовления, овощи посыпать тёртым сыром.

Фасолевый суп с ветчиной

Ингредиенты (на  4-6 порций):

 1 ст. л.  оливкового масла MIKADO

  1 луковица

  1 морковь

  2 стебля сельдерея (нарезанного) 

  2 зубчика чеснока (рубленый)

  4 стакана куриного бульона

  200г ветчины   (рубленной) 

  2 банки белой фасоли (слить и промыть) 

  1 чайная ложка орегано 

  1 лавровый лист 

  соль, перец - по вкусу 

  100г стручковой фасоли

Приготовление:

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле соус.  Добавьте нарезанные лук, морковь и сельдерей, обжарьте 10-15 минут.

  

  2. Добавьте  чеснок и обжаривайте ещё в течение нескольких минут.

  

  3. Добавьте  бульон, ветчину, фасоль, пряности, и тушите на слабом огне в течение часа. 

  4. В конце добавьте зеленую фасоль и тушите до мягкости.

Креветки по-тайски в лимонно-сладком соусе чили

Ингредиенты (на 4 порции):

  ½ кг очищенных  креветок  

  1/3 стакана сладкого соуса   чили

  1 лимон

  1 лайм

  1 чайная ложка соуса чили

  1 столовая ложка рыбной   мисо-пасты

  3 зубчика чеснока

  1 чайная ложка коричневого сахара

  1/4 чашки кокосового молока

  1/4 чашки нарезанной кинзы

Приготовление:

1.      Необходимо сначала замариновать креветки. Для этого смешайте сладкий соус  чили, лимонный сок, лимонную цедру, сок и цедру лайма, соус чили, рыбную пасту, чеснок (измельчённый) и сахар в течение 10-20 минут.

2.     Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавить креветки вместе с маринадом, разбавьте всё кокосовым  молоком и тушите  около 2-3 минут. Снимите  с огня и перемешайте с кинзой.

Долой авитаминоз!

Пицца по-гавайски

Ингредиенты:

Для теста

•350г муки

• 100-150 мл тёплой воды

• 1ч.л. сухих дрожжей

• 1 ч.л. сахара

• ¼ ч.л. соли

Для начинки

• 200г консервированных ананасов MIKADO

• 150г сыра чеддер

• 100г ветчины

• 400г томатов в собственном соку

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• 1 ст.л. томатной пасты MIKADO

• оливковое масло MIKADO

• петрушка, базилик, орегано, тимьян, соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Просейте муку в большую миску, добавьте соль, сахар и дрожжи, перемешайте. Сделайте углубление и влейте теплую воду, перемешайте до однородной массы. Вымешивайте тесто на столе в течение 10 минут, затем положите в миску и накройте пленкой. Поставьте миску на час в теплое место, пока тесто не увеличится в объеме. После - обомните тесто на столе, раскатайте в пласт и выложите его на противень, смазанный маслом. Сделайте ободок. Дайте настояться 10 минут.

 2. Для приготовления томатного соуса поджарьте на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте 400г томатов в собственном соку, 1 ст.л. томатной пасты, протушите. Введите мелко нарезанные петрушку, базилик, орегано, тимьян и перец, посолите. Тушите до получения однородной массы. Охладите соус.

3. Намажьте заготовку для пиццы оливковым маслом и приготовленным томатным соусом. Присыпьте сверху тертым сыром. Разложите тонкие полоски ветчины и кусочки ананаса. Выпекайте пиццу 20 минут при 220°С.

Приятного аппетита!

Секреты фуд-рекламы

Для того, чтобы рекламная фотография еды искушала зрителя, чтобы ему моментально захотелось съесть то, что он только что увидел,  фуд-стилистам приходится очень стараться!  Даже если блюдо приготовлено и выглядит идеально, то оно не может «быть в форме» на протяжении всей съёмки. В общем, мир фото- и видео съёмки полон уловок и различных ухищрений, которые  помогают приравнять съёмку еды к одному из видов искусств!

Супы

Для рекламы супов в пакетиках варят настоящий суп. Но если просто налить его в тарелку и сфотографировать, не будет ничего видно, все ингредиенты утонут. Поэтому на дно кладется слой прозрачного желатина, сверху наливается бульон или обычная вода, а потом уже аккуратно выкладывается картофель, необходимое мясо, моковь, зелень, овощи, макароны и т.д. Главное — создать впечатление богатого набора витаминов.

Фотограф - Сергей Мартьяхин

Соусы

Соусы красятся пищевыми красителями. Но нельзя сразу добавить краску в соус, он тогда свернется и будет комками.Нужно сначала развести краситель со спиртом, а потом уже смешать с соусом. Если получается слишком жидко, можно сделать основу для соуса из желатина.

Жареная куриная грудка в горчично-сливочном соусе

Ингредиенты:

4 куриные грудки, без кожи и костей
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 столовые ложки оливкового масла
1/4 стакана сухого белого вина или куриного бульона
1/2 стакана густых сливок
2 столовые ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка сушеного эстрагона (или 1 столовая ложка нарезанного свежего)

Приготовление:

1. Посыпьте куриные грудки солью и перцем. В большой неглубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Обжарьте курицу до готовности, 10-12 минут, перевернув один раз. Выложите на подогретое блюдо.

2. Налейте вино в раскаленную сковороду, готовьте, помешивая, пока оно не уменьшиться в объеме наполовину, около 1 минуты. Добавьте сливки, горчицу и эстрагон. Готовьте, взбивая, пока не загустеет, около 2 минут.

3. Влейте в соус немного сока, оставшегося от жарения курицы. Прямо перед подачей полейте курицу сливочным соусом.