Экономное и разнообразное меню

В свете последних событий в каждую семью приходит осознание того, что нужно как-то начинать экономить. Есть ли вариант питаться и далее разнообразно и вкусно, при этом расходуя минимум средств?

Tasty Ideas видит решение сложившейся ситуации в правильном планировании, фантазии и умении.

Продолжение этой актуальной темы читайте на сайте:

http://tastyideas.com.ua/polezno-znat/141-ekonomnoe-i-raznoobraznoe-menyu.html

Шарлиз Терон: моя внешность была преградой для серьёзных ролей в кино

Мечта, муза, способная вдохновить любого мужчину, сама страсть во плоти, чистый и невинный ангел – все это сплелось воедино в потрясающей женщине, известной актрисе Шарлиз Терон. 

Она умна, добра, красива, обаятельна, успешна и богата, но принесло ли все это ей то счастье, о котором мечтает каждая женщина? Глядя на одухотворенное лицо Шарлиз, создается впечатление, что ей чужды земные заботы и ничего плохого не коснулось ее. Но, к большому сожалению, судьба была к ней не во всем благосклонна, на ее жизненном пути встретилось немало препятствий, которые приходилось преодолевать сквозь боль и слезы.

Детальную историю читайте на сайте Tasty Ideas.

Банановые пакоры

Пакоры – очень вкусное и простое блюдо индийской кухни. Без него ни одно застолье в этой стране не проходит.

Для того, чтобы это блюдо полюбилось и нам, берем 200 г муки, 300 мл молока, щепотку соды, чайную ложку корицы, растительное масло, сахарную пудру и бананы.

Готовим тесто: смешиваем молоко, соду, корицу и муку. Взбиваем до однородности, приступаем к начинке. Чистим бананы, нарезаем их косыми дольками шириной в полтора см. Обмакнуть каждую дольку в тесто и выкладывать на горячую сковороду с маслом. Обжариваем до золотистой корочки.

Пакоры готовы - выложите их на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Притрусите кусочки сахарной пудрой и угощайтесь!

Приятного аппетита!

Секреты картофельного пюре

Всем известно, что проще всего сварить картофельное пюре в качестве гарнира. А вот как сварить его так, чтоб оно всегда было разным? Сегодня попробуем разобраться во всех тонкостях. Для начала рассмотрим новые варианты варки картофеля пюре.

1) Варим картошку 10 минут в воде, сливаем и заливаем кипящим молоком, доводим до готовности и разминаем в пюре.

2) Толчем картошку. Сметану смешиваем с натертым на терке сыром, выдавленным чесноком, заправляем картошку. Кладем посудину с картошкой в духовку, чтобы сметана прогрелась.
3) Разминаем картошку в пюре, заливаем кипящим мясным бульоном. Взбиваем до однородности.
4) Заправляем картофельное пюре чесноком с зеленью, семенами укропа, разведенными с топленым сливочным маслом.
5) Взбиваем 2 яичных желтка со сметаной и заправляем этим картофельное пюре. Если вы не уверены в качестве яиц, не стоит применять этот рецепт.
6) В размятую картошку добавляем шкварки с небольшим количеством полученного жира. Все вместе взбиваем.
7) Твердый сыр натереть на терке, а в пюре добавить горячее молоко, сыр и все перемешать. Сыр должен соотноситься с пюре, как 1:4.
8) Картошку разминаем, добавим сливочное масло, мелко порезанную зелень и чеснок.
9) В подготовленное картофельное пюре, разведенное с горячим молоком, всыпаем горсть растолченных орехов.

Новогодние лампочки!

За окном - первый снег, а в душе - надежда на новогодние чудеса! Единственное, что согревает людей в зимнее время - предновогоднее и рождественское настроение. 

Сегодня делимся с вами гениальной идеей! Это новогодние игрушки из обычных... лампочек! Такие милые, душевные и смешные! Попробуйте и вы сделать своими руками такие чудесные украшения! 

Домашний чернослив в шоколаде

Такие конфетки намного полезнее обычных сладостей, поскольку чернослив содержит витамины и микроэлементы, жизненно важные для организма. Одна черносливинка отдаст человеку практически в полтора раза больше калия, чем банан, и антиоксиданты, борющиеся со старением. Дети любят чернослив не меньше взрослых. А если он покрыт шоколадом, то привлекателен вдвойне!

Конечно, можно пойти в магазин и купить, но лучше и полезнее приготовить это лакомство в домашних условиях.

Для этого необходимо взять 350г чернослива без косточек, 200г шоколада, грецкие орехи по вкусу.

Шоколад нужно растопить на водяной бане, а тем временем займитесь черносливом. Вместо косточки вложите в каждую конфетку по орешку, подбирая по размеру.

Топленый шоколад не должен содержать комков. По желанию, в шоколад добавляют либо ваниль, либо кайенский перец. Каждый чернослив обмакните в шоколаде, и при помощи зубочисток выложите на тарелку. Блюдо предварительно нужно смазать сливочным маслом.

Тарелку с конфетами лучше убрать в холодильник для застывания.

Такие сладости нужно хранить в плотно закрытой коробке в холодильнике в течение 30 дней, не больше.

Форель с медом и горчицей

Предлагаем сегодня приготовить быстрое, простое и полезное блюдо.

Нам нужно кусочек форели, чайная ложка меда, столько же французской горчицы, соль и соевый соус. Рецепт простенький, но очень вкусный на выходе. 

Смешиваем мед, соль и соевый соус, добавляем горчицу. Рыбу порезать порционно, обмазать маринадом и оставить на холоде около 10 минут. Подготовить форму для запекания, выложить в нее рыбу и поставить в горячую духовку (170°С). Запекать  10-15 минут.

В качестве гарнира подойдет салат из овощей. 

Приятного аппетита!

С чем едят горчицу

Горчица – один из самых незаменимых соусов на кухне. Хотя есть и такие люди, кто ее не ест. Но это «вы просто не умеете ее готовить» :). Давайте разберемся с тем, в какие блюда добавляют горчицу. Может, вам тоже понравится, и вы станете ее почитателем? 

Вкус любого блюда (кроме десертов) можно усилить буквально небольшим количеством горчицы. Традиционно ее добавляют в мясные блюда: жареное, отварное или запеченное мясо, колбасу и копчености. А все потому, что горчица активизирует процесс пищеварения, помогая организму усваивать тяжелую жирную пищу. И, вдобавок ко всему, она несет в себе минимальное количество калорий!

Горчица, в большинстве случаев, это натуральный продукт. При ее изготовлении в промышленных условиях практически не используются консерванты (она сама и есть консервант). Другим, бесспорно полезным, качеством горчицы выступает защита мяса от высыхания при тепловой обработке. Оно остается таким же сочным и мягким, а какой аромат! 

Попробуйте обвалять рыбу в горчице, а потом потушите с луком. На выходе получится невероятно вкусно пахнущее блюдо!

Горчица – незаменимая заправка к салатам. Смешайте оливковое масло, горчицу и винный уксус – получите нечто фантастическое! 

Вместе с картошкой фри, да и вообще с любой картошкой, горчица будет очень уместна. В качестве соуса к картофелю приготовьте смесь из оливкового масла, лимонного сока и горчицы (можно в зернах). 

Попробуйте замариновать мясо при использовании горчицы, и ваш шашлык будет нежным и сочным.

Если вы до сих пор не открыли для себя эту приправу, скорее исправляйте этот досадный факт. Пусть ваше меню обогатится новыми вкусами!

Необычные, красивые и жуткие герои Клауса Энрике

НЕОБЫЧНО, КРАСИВО, ЖУТКО... - это все можно сказать о работах мексиканца Клауса Энрике

Герои фотографий Клауса Энрике состоят из овощей, фруктов, ботвы, яичной скорлупы, цветочных лепестков, перепелиных тушек и прочего сырья, обычно не служащего материалом ваятелю. Некоторые портреты — буквальная реплика картин Джузеппе Арчимбольдо, итальянского живописца XVI века. Узнайте как Энрике решился взять на вооружение творческий метод классика маньеризма, и выяснил, как создаются такие работы и кто съедает их после съёмки.

Шесть лет назад я работал над такой серией: фотографировал у людей какую-нибудь одну часть тела, скрыв все остальные. И вот когда я фотографировал глаз своей сестры, я засыпал её лепестками и под их слоем увидел очертания лица. Я тогда подумал, что здорово было бы сделать портрет-скульптуру из листьев. Я начал копаться в интернете в поисках чего-то подобного и наткнулся на картины Арчимбольдо. До этого я ничего о нём не знал. Впервые увидев его работы, я подумал: класс, четыреста лет назад кто-то уже это сделал, и какой теперь смысл делать что-то похожее? Но потом я вспомнил чьи-то слова, что совершенства не бывает. Никогда нельзя говорить, что кто-то закрыл тему. Я не мог точно сформулировать свою задумку, но она точно отличалась от того, что делал Арчимбольдо. Для начала я набросал эскиз. Это был Вертумн — древне италийский бог времён года. Я нашёл спонсора, и он выделил мне на эту затею $5 000. Целый год я пытался сделать портрет, но ничего не получалось. Тогда я нанял ассистентов и сказал им, что у нас есть три-четыре дня. Все бросились предлагать свои идеи, и в итоге вышло изумительно. Тут я и почувствовал, что всё у меня получится.

Cэндвичи из ржаных булочек с тунцом

 Современному гастрономическому выбору можно только позавидовать! Сегодня прилавки магазинов и рынков переполнены разнообразными продуктами – «бери - не хочу»! При всем этом великолепии кушать какой-то странный бутерброд с рыбной консервой, скажете вы?! А вы только попробуйте, и больше не сможете отказаться! J

Ещё в диковинку для многих из нас, но такой популярный в Европе (особенно Скандинавских странах), сегодня мы приготовим его - тот самый бутерброд с рыбной консервой J, а точнее – сэндвич с тунцом!

Ингредиенты на 3 порции:

3 свежие ржаные булочки (в идеале – с различными зерновыми или ореховыми добавками, так будет намного вкуснее)

1 баночка филе тунца в масле от MIKADO

1 средняя красная сладкая луковица

1 крупный свежий помидор

75г сливочного сыра

50г любимого зеленого салата (в нашем случае – фризе)

А теперь самое сложное J - собрать всё воедино!

Булочки режем пополам, но не до конца. Нижнюю часть намазываем сливочным сыром, на него выкладываем листья салата, нарезанный лук, кусочки тунца и помидорные кольца. Сверху сэндвич можно закрепить зубочисткой.

Приятного аппетита!  ;)

Источник - tastyideas.com.ua